正解！
旬である冬はとても多くのビタミンCを含んでいますが、その他の季節では
それほどではありません。
これは植物の代謝に関係しています。
気温が低い時に陽の光に晒されると、ほうれん草は活性酸素による
傷害を受けます。この傷害を防ぐにはビタミンCが有効なため、冬の寒い時期には
ビタミンCをたくさん作ります。
彼らにとっては生きるための知恵ですが、私たち人間にとっては
生活の知恵になります。
旬である冬はとても多くのビタミンCを含んでいますが、その他の季節では
それほどではありません。
これは植物の代謝に関係しています。
気温が低い時に陽の光に晒されると、ほうれん草は活性酸素による
傷害を受けます。この傷害を防ぐにはビタミンCが有効なため、冬の寒い時期には
ビタミンCをたくさん作ります。
彼らにとっては生きるための知恵ですが、私たち人間にとっては
生活の知恵になります。