Quiz : 植物研究を支える技術

植物が持つ成分には総称としてサポニンと呼ばれる化合物群があります。
身近な所では緑茶やダイズに始まり、様々な植物に含まれている成分で、植物体内では抗菌活性など菌や虫に対する防御物質として働きます。
また薬用植物に含まれるものの中には我々にとって薬として働くものもある面白い化合物群です。
サポニンなんてちょっと変わった総称ですが、名称は何に由来するのでしょうか？